鰆の刺身のオリーブオイルがけ

鰆のサクをざっくり切って、ＥＸオリーブオイルと大粒の塩で。以前、山形県鶴岡市にあるレストラン「アルケッチャーノ」に行った時に食べた一皿を再現しました。塩もオリーブオイルもアルケッチャーノで使われている物と同じです。...

2009-04-25 00:00:00